金桔的不同做法

冰糖金桔
金桔1000克，冰糖适量（根据自己口味定），柠檬一个，蜂蜜一勺

1. 金桔用清水洗干净，再用盐水泡半小时，沥干水，用小刀把金桔划十字花口，不喜欢整个的也可以切成两半，把子取出来，捏烂一点。
2. 锅里倒入清水和冰糖，小火煮开直至冰糖全部融化，倒入金桔，大火煮开后，改用小火，煮至金桔扁了后关火，加一勺蜂蜜，这个蜂蜜加不加都可以的。
3. 等晾凉后装进无水无油经过消毒风干的玻璃罐里，密封，冷藏，吃的时候取出直接吃或者冲水吃都可以。

盐渍金桔
金桔20个，盐1勺

1. 金桔洗净后，加适量的水和1勺盐浸泡，拧紧瓶盖。盐渍约6个月左右。

2. 盐渍好的金桔可以用来泡水喝，泡好的水含在口里慢慢咽下去，对于喉咙痛、声音沙哑症状很管用。

蜂蜜金桔茶
金桔3-4个，蜂蜜一勺。

将金桔，洗净后切片。倒入杯中，加温水冲泡，再加入适量蜂蜜调味，即可饮用。