咸口儿燕麦饼干

Name: 咸口儿燕麦饼干
Ingredients: 115克黄油; 125克全麦粉; 120克即食肉松燕麦; 2克盐; 2克小苏打; 1个鸡蛋

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木子寒LSS

在薄荷商城买的燕麦片一直没吃完，消耗一下。

用料

黄油	115克
全麦粉	125克
即食肉松燕麦	120克
盐	2克
小苏打	2克
鸡蛋	1个

咸口儿燕麦饼干的做法

常温融化黄油
鸡蛋打入黄油中，搅拌均匀
面粉过筛，将糖、盐、小苏打撒入面粉中，再和步骤2的黄油搅拌均匀，成为黄油面团。
将燕麦放到黄油面团中，搅拌均匀。燕麦我用的是薄荷商城的即食肉松燕麦，里面有鸡肉松、海苔、玉米粒、南瓜子、黑芝麻、莲蓉、椰子油等。
揉好的面团装到保鲜袋中再放入冰箱冷藏1小时，赶时间就放冷冻二十分钟到半小时。
拿出面团后捏小团，压成饼干状，放到垫了油纸的托盘上
放入烤箱，上下火190度，8-10分钟后出炉。

小贴士

1 面粉我用的是做面包的全麦粉，口感上觉得还行，和低筋粉、中筋粉没啥差别，对烘培要求严格的行家请绕行。
2如果想吃脆一些的饼干，可以烤12分钟，但要时刻观察，避免糊了。
3想吃跳的全麦饼干，可以换成同等重量普通即食燕麦片，加白糖25克、红糖25克，白糖和红糖先和黄油混合搅拌均匀，再加入鸡蛋，下面步骤相同
4这个材料用量，松下32寸烤箱，可以烤两盘。

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该菜谱发布于 2019-12-30 18:01:14

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