香橙蒸蛋糕

取一个橙子，用盐或小苏打洗干净

切一片橙子，根据自己的碗底大小来选择切片

取一个碗，内壁刷上玉米油

底部放入准备好的橙子片

剩下的橙子可以用料理棒打成果泥或榨汁

我直接徒手挤出果汁，取15g左右备用

去一个鸡蛋，打入盆里

加入3g糖，完全可以不加，特别是低月龄的baby

蒸锅加水烧开备用，用打蛋器打发，直到提起打蛋器有倒三角出现

我用的土鸡蛋，蛋黄多蛋白少，不太好打发

将面粉筛入打发好的蛋液里，过筛口感会更细腻，用切拌的手法搅拌均匀，尽量避免消泡，忘记拍照了😂

加入提前准备好的橙汁和玉米油，切拌均匀

将蛋糕液倒入碗中，振几下排出气泡

放入提前烧开的蒸锅中，蒸20分钟，不要马上掀开锅盖，焖5分钟，避免蛋糕骤然遇冷回落

倒扣冷却

满满香橙味😋