玫瑰金桂花生酪
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荭茯苓
用料
玫瑰金桂花生酪的做法
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玫瑰金桂花生酪
【关于配比和口感：
可选糯米为唯一定量，其他配料按比调配，花生要多于糯米，不然变成糯米羹了……
花生多就浓，花生少就清淡一些】
1 生花生、小米、糯米全部泡发3-5h；
2 红枣去核与花生滚水3-5min去皮；
3 所有材料混合600g水打浆；
4 过滤后浆渣做饼或汤圆馅
5 过滤浆汁大火煮沸后小火熬至粘稠，关火装碗；
6 玫瑰花茶桂花茶捻碎缀顶。
小贴士
1 边煮边搅拌防止结块
2 要更黏稠可煮时加糯米粉，但边加边搅拌，还要尝一尝，以防止加过量掩盖了花生香气
2 要更黏稠可煮时加糯米粉，但边加边搅拌，还要尝一尝，以防止加过量掩盖了花生香气
