简单易懂的甜酒酿

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甜甜哒,暖身又暖胃!

用料  

糯米 1500克
凉开水 适量(用于冲洗蒸好的糯米,让它们粒粒分明)
安琪甜酒曲 8克(1包)
纱布 垫底用

简单易懂的甜酒酿的做法  

  1. 蒸前泡三小时,用手能捏碎就可以了,晾干水上锅蒸25分钟。

    简单易懂的甜酒酿的做法 步骤1
  2. 蒸25分钟后的糯米,晾凉。

    简单易懂的甜酒酿的做法 步骤2
  3. 晾凉后用凉白开冲洗,让其粒粒分明,不粘一块,目的是发酵好不会成一坨一坨的。

    简单易懂的甜酒酿的做法 步骤3
  4. 冲洗好的糯米沥干水放入坛子,甜酒曲用150毫升的水化开,洒糯米上搅拌均匀。

    简单易懂的甜酒酿的做法 步骤4
  5. 封坛,帮它穿上厚棉被或棉服,美美的等发酵。

    简单易懂的甜酒酿的做法 步骤5
  6. 因为天气冷,第三天就抱出来陪太阳公公玩了2小时。

    简单易懂的甜酒酿的做法 步骤6
  7. 一周后开封,一个字甜,出酒还是OK的,小子帮忙拍的,拍得不好🤣🤣

    简单易懂的甜酒酿的做法 步骤7
  8. 用瓶子装起来,早上煮的时候也方便。每天早上来碗酒酿鸡蛋姜汤,暖暖的很贴心。

    简单易懂的甜酒酿的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2019-12-31 21:07:34
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