猪杂老友粉😋

大蒜、小米椒切碎，豆豉备用

番茄切块备用

酸笋洗净备用

粉内的配料可以根据自己情况而定，猪杂也能用其他肉替换，例如牛肉等，豆芽呢也可以换生菜。喜欢吃粉肠的要注意多清洗几次，用生盐与生粉进行抓洗。买的时候也要注意不要买到苦肠影响口感。猪肝放生粉搅拌均匀备用。

先热锅下肥猪肉把油煸出来，然后大蒜小米椒豆豉进行爆香，加酸笋，番茄依次加入盐酱油耗油炒香，最后各种味道想结合后，可以捞出备用。洗干净锅（保持清爽口感），放入清水煮开，加入猪肝瘦肉粉肠，煮开后把肉沫沫捞出，加入炒好的料下锅煮，再次煮开，加入适量调味料，加入青菜或者豆芽，最后加入自己喜欢的粉，即可。

可以开吃啦～～～～～～