二师兄最近很值钱,咬牙买了一块后臀尖。做肉脯需要紧实的瘦肉,但又不能全是瘦肉,做出来会柴,所以需要带一点点肥肉。 取大概一斤,切片
剁馅(本人喜欢剁馅,因为特别解压😂)。 手残星人也可以在买肉时直接让商家搅成肉馅。放料酒、生抽、老抽、蚝油(也可以不加)糖、盐,抓拌均匀,密封腌制1小时。
烤盘上铺油纸,将腌制好的肉馅平铺在烤箱上。可以盖一张保鲜膜,用擀面杖擀平擀薄擀均匀。
揭掉保鲜膜,进烤箱200度烤10分钟。 取出,这时基本上八成熟的状态,你会发现肉脯缩水了很多😂趁热在肉的两面刷上蜂蜜。 再次进烤箱200度烤10分钟。
经过两次烤火+蜂蜜SPA,猪肉脯已经变得非常有光泽且喷香可口了!你可以趁热吃,也可以放凉后切块慢慢品尝。
自制的猪肉脯完全无添加,健康美味,孕妈妈和宝宝可以安心享用。在常温下保存,不怕风干,随时都可以来一块解馋。