烤箱版烤羊腿

1这次是买了一个3斤多的羊前腿来，两个人吃，取出一半备用。据卖家说，烤羊腿买前腿比较好。

2 根据个人对羊肉脂肪的喜好，切去一定量肥肉，但最好不要完全剔除，烤箱烤制后，带肥肉的羊腿更香，表面油脂还会有点脆。在肉上划若干刀深的，以便腌制入味。

3将除了孜然粒，蜂蜜，熟芝麻以外所有调料混合均匀，涂抹在羊肉上。tips:1一定要把酱料涂抹到刀划过的缝隙中，才能更好入味。2我就在烤盘上铺上锡纸，直接在烤盘上腌制。所有完成后放置1小时以上。3 我一直觉得加入黄豆酱羊肉很好吃。

4 烤箱200度预热10分钟，这时候把腌好的羊肉放到烤架上。放到烤箱中层，带着锡纸的烤盘同时放入到烤箱下层。190度30分钟后把烤架取出，在羊肉上刷上蜂蜜，撒上孜然粒，然后再放入烤箱180度10分钟。tips:没直接用烤盘烤，是因为烤肉会出水，烤制过程中油，汤汁滴到烤盘锡纸上，肉就不会泡在汤汁里，烤好后直接把锡纸拿掉，很好清理烤菜的油。

5 取出烤好的羊肉，摆盘，撒上熟芝麻。完工！