除黄油外，按照材料顺序混合搅拌，厨师机和面至扩展阶段，加入黄油，搅拌至接近出膜状态即可。加入蔓越莓和坚果，揉均匀。
一发覆保鲜膜，两倍大；取出后分成两个面团，排气、滚圆，松弛10分钟；二发，放一碗热水，至1.5倍大。放入提前预热好的烤箱，上下火200度，中层烤23分钟左右。（待表面上色满意后即可盖一层锡箔纸，以免上色过深）
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