简易版蛋黄酥

做的过程没有拍照，主要感觉这次比较成功，所以记录一下。做酥皮感觉很麻烦，从网上买的展艺家的，酥皮和豆沙，蛋黄都是他家的，感觉还行。

1、蛋黄室温解冻，烤盘加点白酒160℃烤15分钟。

2、豆沙本来比较干，可以很容易包住蛋黄，一个一个包好。

3、把酥皮擀大一点，可以包住之前的豆沙球就可以，口捏住，团好就可以。

4、刷上蛋黄液，上面撒芝麻。入烤箱200℃，20分钟。烤到看起来微微发黄就可以了。

网上说密封常温可以2到4天，可以冷冻，吃的时候自然解冻就可以，冷藏一周可以，前提密封好防潮。

完毕！家人反应还不错哦！