🐠 非常入味的红烧鲈鱼
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人做过这道菜
XiA霞
最近迷上了海鲜类
各种🐠鱼～🦐虾～🦀️～海味儿～
谁让今年猪肉贵呢• 😝鱼儿营养又实惠。
各种🐠鱼～🦐虾～🦀️～海味儿～
谁让今年猪肉贵呢• 😝鱼儿营养又实惠。
用料
🐠 非常入味的红烧鲈鱼的做法
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收拾好鲈鱼，给鱼身两个面分别划开几道。
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加料酒、盐、胡椒粉抹匀腌制。
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葱切段，姜切片，拍蒜瓣儿、花椒粒 、（🌶️喜欢吃辣可以切1个泰椒或加干辣椒均可）。放一起备用。
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锅倒油，放腌好的鲈鱼两面各煎2～3分钟。鱼盛出放盘中。
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锅里倒入碗中的调料。加一勺酱油，一勺半醋，一勺白糖，小半勺蚝油，翻炒几下，放入鱼。
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加水淹过鱼身一半。水烧开，改中火。取一勺子不停浇注鱼身，期间鱼要翻面注意别糊。
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收汁到余一点汤。装盘盛出，撒上葱花碎。🍚又是米饭杀手❣️
小贴士
1、🧂腌鱼时已放过盐，酱油和蚝油都含盐，所以后期基本不需要放盐，着情注意用盐。
2、🌶️家里泰椒和干辣椒都没了，所以加调料时我放了一点辣椒粉。
3、🥄用勺子盛汤浇注鱼身，全身鱼肉都可以更好的吸收到香味。
2、🌶️家里泰椒和干辣椒都没了，所以加调料时我放了一点辣椒粉。
3、🥄用勺子盛汤浇注鱼身，全身鱼肉都可以更好的吸收到香味。
