Christmas cookie Box
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人做过这道菜
Wynn_Xing
搬运Youtobe博主cooking tree
用料
| 姜饼 | |
| 无盐黄油 | 65克 |
| 红糖 | 35克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 香草精 | 2克 |
| 枫糖浆 | 35克 |
| 低筋粉 | 180克 |
| 小苏打 | 3克 |
| 肉桂粉 | 1克 |
| 生姜粉 | 0.5克 |
| 普通黄油饼底 | |
| 无盐黄油 | 100克 |
| 糖粉 | 45克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 香草精 | 2克 |
| 低筋粉 | 125克 |
| 杏仁粉 | 40克 |
| 糖霜 | |
| 糖粉 | 25克 |
| 蛋清 | 5克 |
| 柠檬汁 | 3克 |
Christmas cookie Box的做法
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原文菜单
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姜饼部分：无盐黄油软化
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加入红糖粉混合均匀
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加入蛋液和香草精混合均匀
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再加入枫糖浆，混合均匀
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低筋面粉、小苏打、肉桂粉和姜粉混合过筛
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混合成团
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放油纸上擀平冷藏一小时
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一小时后取出压模具
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180度 中层 12分钟
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出炉
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黄油饼底部分：无盐黄油软化
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加入糖粉
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再加入蛋黄和香草精
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筛入低筋粉和杏仁粉
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取出一部分做切片，塑形好
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冷冻一小时
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其余的擀平冷冻1小时
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1小时后取出切片
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装饰
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装饰完放烤盘
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继续装饰
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170度11分钟
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糖霜部分：糖粉 蛋清和柠檬汁混合
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用打蛋器打发
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到堆叠10s不消失的状态
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画糖霜
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画好放一边晾干
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夹心饼干
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合上，完成
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饼干上也可以撒些防潮糖粉做装饰，再盖上
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完成✅
