家常香菇炖排骨，好吃又好做

准备好排骨，清洗干净。

准备调料：一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，豆腐乳汁少量

香菇浸泡两个小时，切十字口，备用

备用：葱姜，花椒，大料，肉桂，香叶。可以根据个人口味加入少量蒜

排骨凉水焯水，加入料酒和姜片，去腥

另起锅，加适量油，放少许冰糖，炒至枣红色，注意炒糖色小火炒，否则易发黑，发苦

放入排骨，炒至金黄

放入调料汁，放入葱姜大料

放入适量水，没过排骨为宜

大火烧开

放入砂锅，加入香菇，小火炖半个小时。

最后大火收汁。香喷喷的排骨做好啦！味道相当不错哦！！