（烤箱版）不上火的椒盐花生米

生花生2斤

平底锅放入佐料

冷水倒入花生米，煮开后20分钟关火，浸泡4小时左右入味更佳。

沥干水分后倒入烤盘，上下火180℃，放置烤箱中层。开始时候15分钟，开盖翻搅花生米，便于水分蒸发。待水汽不见后，火力调至170℃，每10分钟，翻搅花生米，使其受热均匀。见少数花生表皮呈现焦糊，关火，放凉食用，即是只有上下两颗牙，也会嚼的停不下来。比街上的好吃太多!

成品。（小提示：花椒先糊，八角再糊，注意花生米颜色。）没说烘烤的时间是因为，烤箱不同。花生米沥干的程度不同。急性子可以不用沥干，直接用烤箱烘干水分。勤开门跑水汽，翻花生就行。

花生加美酒，幸福处处有。