锅底刷油，葱切成大段铺满锅底，再摆几片生姜。
鲈鱼清理干净，肚子、外面抹少量盐、料酒，腌10分钟，肚里塞些葱姜丝，10来粒花椒粒，一颗八角，把鱼摆在葱段上，再放上葱姜丝。
盖上锅盖，中火8分钟，小火8分钟，关火焖上2、3分钟。
开盖装盘，淋上蒸鱼豉油，少许香油。
上传你做的无水鲈鱼（铸铁锅）
Yang12
