准备食材
土豆去皮切成片,冲洗几遍放入容器里,小米淘洗干净放入碗里,加30克左右的清水,把装有小米和土豆片的容器放入蒸笼里
大火烧开大约蒸20分钟左右,拿筷子扎入土豆片试试,能轻松插入就表示好了
蒸熟的土豆片,趁热压成泥
胡萝卜和西兰花清洗干净,胡萝卜切片,西兰花掰小块,烧开水,放入一点盐,倒入胡萝卜片和西兰花焯水,用筷子扎入胡萝卜中,能轻松串透胡萝卜片就捞出
捞出西兰花和胡萝卜片,切成丁
土豆泥中倒入西兰花和胡萝卜丁
倒入蒸熟的小米和盐
用筷子搅拌均匀,带上一次性手套搓成大小合适的丸子,我搓的丸子大约每个16克左右
成品图
成品图