蛋黄溶豆

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用料  

蛋黄 2个
奶粉 10克
玉米淀粉 5克
3克
白醋 2滴

蛋黄溶豆的做法  

  1. 干净无油无水的碗放入2个蛋黄,3克糖,2滴白醋(白醋用来去蛋腥味,有柠檬汁最好,也可以不放,)

    蛋黄溶豆的做法 步骤1
  2. 用打蛋器打发至蛋黄颜色看着变淡一点,体检变大一些,拿起打蛋器看滴落的蛋黄液能慢慢消失就差不多了

    蛋黄溶豆的做法 步骤2
  3. 接着加入10克奶粉,5克玉米淀粉搅拌均匀,然后装入裱花袋里

    蛋黄溶豆的做法 步骤3
  4. 烤箱预热一下,往油纸上挤小○○即可,温度100度大概烤20-25分钟,考好后能自动脱离油纸,要是还有点粘油纸可以在烤几分钟,要看着烤比较容易烤焦的(烤箱不同温度会有差别需要自己调整一下)

    蛋黄溶豆的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-01-03 17:28:13
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蛋黄溶豆的答疑

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