“玩具烤箱”也“威风”

牛奶，瓜子油，三个鸡蛋黄，12克白砂糖加入无油无水的不锈钢盆里。

手动打蛋器搅拌均匀。

加50克低筋粉（蛋糕粉）搅拌成蛋糊。备用。

三个蛋白加柠檬汁3-5滴，打成大泡泡，再加12克白糖，电动打蛋器高速档打发。

剩余白糖分两次加入，先高速后中速打发成奶油冰激凌状。

取蛋白糊三分之一加入蛋黄糊中，用蛋糕刀之字形搅拌均匀。

将搅拌液倒入剩下的蛋白糊中。

再次之字形搅拌均匀。烤箱150℃预热5分钟。

蛋糕糊装入6寸模具中，稍微敦实两下。

烤箱150℃烤30分钟+120℃烤10分钟。OK！

拿出烤箱迅速倒扣。冷却40分钟，脱模。

脱模效果不错，可惜不会弄奶油盖层，买了盒老酸奶代替。

老酸奶装入食品袋，代替裱花写字。

草莓🍓点缀一下，这就是自制生日蛋糕🍰。不如专业的好看，可口感和家人的反应都是👍👍👍。