超简单迷你坚果酥
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人做过这道菜
张小姐可可爱爱
有个爱吃还特别会提要求的先生是我烘焙动力的源泉！
用料
超简单迷你坚果酥的做法
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90克黄油室温软化
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加入55克糖粉或细砂糖搅拌均匀（细砂糖更容易与黄油融合）口感更好，因为家里只有细砂糖，做出来也很nice哦！
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加入一个蛋黄
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充分搅拌均匀
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用电动打蛋器打发至蓬松状态
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筛入135克低筋面粉搅拌均匀
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倒入10克杏仁粉搅拌均匀（杏仁粉的目的是让果仁酥吃起来更香更可口噢，实在没有也可不加，替换同等克数的低筋面粉即可）
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面粉团部分充分搅拌均匀后，加入100克事先锤碎的碧根果仁，搅拌均匀！
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烤盘上铺好硅油纸，用一次性手套捏成同等大小的小球球，放在硅油纸上，用手轻轻压扁一点，然后将另一个蛋黄搅拌均匀，用刷子刷在每个小饼饼的表面
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烤箱预热3分钟，上下火175度中层烤15分钟，由于每个烤箱的温度都不一样，所有要多留意酥饼的颜色变化，烤成这样上色了就可以啦！
