巧克力薄脆

4 人做过这道菜

用料  

黄油 50克
鸡蛋 65克
牛奶 10克
1克
细砂糖(糖粉) 40克
低筋面粉 40克
可可粉 10克
黄油 6克
蜂蜜 10克
黑巧克力 4克
夏威夷果(花生) 110克

巧克力薄脆的做法  

  1. 鸡蛋、牛奶、盐、糖粉(过筛)放一起搅拌均匀。

    巧克力薄脆的做法 步骤1
  2. 加入低筋面粉(过筛)、可可粉(过筛)用蛋抽搅拌均匀。
    混合好的状态是顺滑的。

    巧克力薄脆的做法 步骤2
  3. 黄油隔水融化,30度左右。

    巧克力薄脆的做法 步骤3
  4. 倒入面糊中混合均匀。

    巧克力薄脆的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋。

    巧克力薄脆的做法 步骤5
  6. 挨个挤到烤盘上,中间记得预留距离。

    巧克力薄脆的做法 步骤6
  7. 黄油、蜂蜜、巧克力放到碗中,隔水融化黄油并搅拌均匀

    巧克力薄脆的做法 步骤7
  8. 趁热把夏威夷果放进去搅拌均匀,让每颗夏威夷果都能粘上巧克力混合物。(此处我放的花生😂)

    巧克力薄脆的做法 步骤8
  9. 把挤好的面糊放入预热烤箱120度30秒左右,让面糊摊开到很薄的状态。

    巧克力薄脆的做法 步骤9
  10. 用筷子夹起夏威夷果(花生仁)放在面糊上面,挨个装饰好。

    巧克力薄脆的做法 步骤10
  11. 放入160度(实际温度150度)度预热的烤箱20分钟。

    巧克力薄脆的做法 步骤11
  12. 花生版本,出炉冷却装袋密封。

    巧克力薄脆的做法 步骤12
  13. 夏威夷果版本。

    巧克力薄脆的做法 步骤13

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

巧克力薄脆相关分类

该菜谱发布于 2020-01-03 19:13:42
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巧克力薄脆的答疑

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