巧克力酱
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人做过这道菜
Aelitaaaaaa
用料
巧克力酱的做法
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我选用的是高脂肪水牛奶，每100ml有5g脂肪，口感上佳。非纯，里面含糖，所以可不额外加糖。可在淘宝买到
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可可粉选用的是印尼一个品牌，100%纯可可粉
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先称好可可粉备用。水牛奶加热至微沸，期间不停搅拌防粘。
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关火筛入可可粉，耐心点！可可粉含油脂易结块
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先搅拌两下，再开小火搅拌至融化，然后液体会慢慢变得粘稠，加入糖，一直搅拌到你想要的浓稠度。
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关火，微凉后装入干燥干净耐高温容器（防爆），彻底冷却后冰箱密封冷藏。
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尽快食用完毕，毕竟没有防腐剂添加剂
