香芋柔软吐司
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人做过这道菜
lililitang
朋友送来了乡下的芋头，不如做一个香芋吐司吧～烤的时候满屋子都是芋头的味道～这款面包～包体松软，内馅绵密～是咖啡的绝配～隔夜也柔软～切片黄油一煎，真的是飘香满屋～450克吐司盒两个～
用料
| 芋头 | 500克 |
| 紫甘蓝（我找不到紫薯，就只能用紫甘蓝，有紫薯，就紫薯150克，芋头减少150克） | 一丢丢 |
| 糖 | 50克 |
| 黄油 | 20克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 高筋面粉 | 440克 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 鸡蛋液 | 75克 |
| 糖 | 80克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 盐 | 7克 |
| 酵母 | 5克 |
| 黄油 | 50克 |
| 牛奶 | 230克 |
香芋柔软吐司的做法
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除黄油外所有材料加入到搅拌桶
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能拉出厚膜后，加入黄油
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打出薄膜
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芋头切片上锅蒸熟，紫甘蓝打成汁
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蒸熟的芋头趁热拌入黄油
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破壁机内加入牛奶，黄油芋头，紫甘蓝汁，糖，打成细腻的芋泥
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面团28度，发酵一小时后取出
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分成两个一样大小的面团，约450克一个，排气后，醒面20分钟
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面团擀成30*15cm的大面片，抹上芋泥，底部留1-2cm不要抹
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卷起面片，捏紧底部。分成三份，编麻花（忘拍照了）
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放入吐司盒，进行二发。38度，50分钟。
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八分满后，预热烤箱190度，盖上吐司盒
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180度，烤40分钟
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凉了就可以切片啦
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黄油煎一煎更香脆
小贴士
芋泥的制作，不要放太多奶，太稀不好操作～做面包剩下的芋泥可以放入杯底，倒入热牛奶，也是无敌好吃的。
由于内馅多，二发多给一点耐心，会长大的。
由于内馅多，二发多给一点耐心，会长大的。
