鸡肉切丁，放入适量料酒、生抽、耗油腌制10分钟。
备菜: 胡萝卜和土豆切丁；蒜姜拍碎
热油炝锅，先炒土豆，炒至两面金黄即可。
加入胡萝卜翻炒，至八分熟即可盛出。
再次热油，翻炒腌制好的鸡肉，上色后倒入土豆胡萝卜爆炒2分钟，然后加入适量的水，放入咖喱块，煮5分钟。
当当当当～美味可口的咖喱鸡肉完成了！
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