青椒洗净去蒂切断(两段即可)，蒜切末，葱切末
碗里放入两大勺生抽(生抽甜甜咸咸的，生抽多了就不用放盐，少了就放一点盐)，少许鸡精，葱花，麻油。(自由发挥调料，生抽不可少)
把锅烧热放一点点油，小火慢煎青椒，煎至两面皱皮。
把青椒拨一边，放入一点油爆香蒜末。
倒入料汁。小火慢煮一分钟，再大火收汁30秒。
装盘，再淋上汤汁。
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小梦-77
