青椒腊肉
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人做过这道菜
Cici8
一直很爱川菜，前几日妈妈给了2块腊肉，第一次做就吃了2晚米饭，阻碍减肥呀。
用料
青椒腊肉的做法
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把腊肉在清水中浸泡一夜。然后清洗干净，切片。辣椒切丝，蒜苗斜刀切段，姜切丝，大蒜切片。
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锅中油热后下入花椒，大蒜，姜丝，豆瓣酱，炒出香味。
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下入腊肉，翻炒3分钟，炒出多余的油脂。
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加入备好的青椒，蒜苗，加入盐少量(根据腊肉的咸度)，生抽少量，料酒，一勺糖，蚝油少量。翻炒至断生就可以出锅了。
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今日又吃了2大碗米饭，简直是最爱的菜了。腊肉真的是无敌香了。
小贴士
放盐要少量哦，因为腊肉本身会有些咸，后面还有生抽等调料也是咸的，很容易导致整体偏咸哦。
