黄焖鸡

鸡腿解冻，洗净，根据自己的喜好切成小块，多余水分控干
放入料酒1-2勺，老抽1-2勺，葱姜，盐，蚝油等调料
腌制鸡腿0.5-1小时

腌制过程中了准备其他辅料
香菇根据自己喜好切块，或者切片
青椒掰成块

土豆去皮后，切成块
也可根据自己喜好再准备其他辅料，如胡萝卜，豆皮，木耳等

铁锅中放入适量油，油热后，放入腌好的鸡腿进行翻炒，放入葱段姜片
如果喜欢辣的可以再放入点辣椒段
喜欢深颜色的人，也可以再放入点儿酱油或老抽提色
放入香菇进行翻炒
过会儿倒入莫过鸡腿的水

倒入干锅中，大火烧开
转小火盖盖煮15-20分钟
然后再放入土豆，大火烧开后，转小火盖盖煮15-30分钟

根据自己喜欢的汤汁浓稠度，如果汤多了，可以调大火候，适时放入青椒，3分钟左右，可以出锅了

一份美味的黄焖鸡完成
考虑美观性，可以在出锅后放入一些小葱摸摸～～