啤酒鸭

锅里加油烧热（油不要太多，鸭子会出油）倒入鸭（鸭改刀切小一点）翻炒至稍微变色放盐，姜翻炒。

加入酱油和耗油翻炒至完全变色。

放入剁辣椒翻炒一会后放八角桂皮。

倒入3罐啤酒（我用的罐装的）要盖住所有鸭还要高出一点，然后你就可以去玩会手机，待慢慢炖烂。

在出锅前几分钟放入大蒜子，和青红辣椒增加色彩，再炖一会出锅。

出锅前试试炖烂了没有

装了两大盘，叫上老乡一起，连汤都要拌饭吃掉（谁叫湖南妹子要跑到广东来工作呢，老乡就是一家人一样）

第二天留下的汤留着下面