枣泥蛋糕
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人做过这道菜
小石头鱼
隔壁小孩都馋哭了的蛋糕，整个烤制过程非常香
用料
枣泥蛋糕的做法
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准备好材料，红枣剪碎（越小越好）
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红枣碎加入牛奶提前浸泡
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红枣浸泡大概1小时（牛奶都泡进红枣里）倒入色拉油搅拌均匀
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分离蛋黄、蛋白，蛋黄加入10克红糖
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锅烧水（小火），装蛋黄的盆放在水上隔水快速搅拌
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搅拌好的蛋黄酱细腻稍微粘稠
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将浸泡的红枣加入蛋黄酱，再加入蜂蜜搅拌均匀备用
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蛋白分三次加入剩余40克红糖打发至硬性发泡
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取3分之一打发好的蛋白加入蛋黄酱切拌均匀
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将蛋黄酱加入剩余打发好的蛋白快速切拌均匀
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将面粉、小苏打筛入搅拌好的糊快速切拌均匀（这里蛋白如果没打发好很容易消泡）
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拌好的糊比较稠
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装入模具（这个方子是10寸的量），烤箱160度预热5分钟后放入烤箱
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烤箱160度烤40分钟出炉
