双皮奶

盖上保鲜膜蒸上一碗牛奶，大约10分吧，这里用的就是我家平时经常喝的巴士牛奶，蛋白质含量为3.6g的低温奶

加热牛奶的过程中，打两个鸡蛋，用小可爱将蛋黄蛋清分离，做双皮奶用的是蛋清，蛋黄用来做焦糖布丁

将蛋清打散搅匀备用

牛奶蒸好后，自然放凉，表面就会形成奶皮哦

将一侧奶皮用刀沿碗边划一个大约10cm的口子，将牛奶倒出，注意不要全部倒干净，碗底留一些，防止奶皮占到碗底，等再倒入奶液时，奶皮就不能飘起来了

将牛奶倒入蛋清液中，加入白砂糖

用打蛋器混匀后，过筛子，将没有打发的和气泡滤出

将滤出的蛋液沿碗边，从刚划的口子处缓慢倒入，让奶皮飘起来，这个步骤一定要慢，手稳

倒入后，将蛋液盖上保鲜膜，放入蒸锅，蒸10min

最后取出，便是双皮奶啦，买的蜜豆还没有到，假装上面有吧，淡奶油买了也没到呢，不过已经很好吃啦，巴适🌟