猪皮冲洗后开水绰煮 可以放一点点料酒或者生姜
捞出猪皮冲洗干净 用刀刮干净肥肉和猪毛 猪皮里的肥油越干净越好
处理后的猪皮切条状 冷水下锅 放葱姜八角花椒盐生抽（喜欢色重的可以加老抽上色）开火煮1小时 中间可以开几次盖散气去味 快煮好要把调料捡出来
煮好后放入无油无水的容器 北方的冬天放在窗台一夜 第二天就可以吃了
调制自己喜欢的蘸料 开吃吧😊
上传你做的超简单猪皮冻
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