圣诞元旦必备甜品：草莓塔

Name: 圣诞元旦必备甜品：草莓塔
Ingredients: 蛋糕胚（两个6寸蛋糕的量）; 6个鸡蛋; 80克牛奶; 40克玉米油; 1克盐; 90克低筋面粉; 92克砂糖; 蛋糕夹心部分（奶盐）; 250ml奶油; 40克糖; 1.5克盐; 3个草莓; 少量夹心部分还可以加些芒果; 装饰部分; 一斤到一斤半草莓; 适量糖粉; 适量装饰品

2 人做过这道菜

团大上

因为个人不是很喜欢吃那种太甜的蛋糕，所以这个配方做出来的都是奶盐味，夹心部分可以根据自己的口味做调整。

外面卖得实在是太贵了，6寸都要200多，所以自己做了一个出来哈哈哈，好吃。

用料

蛋糕胚（两个6寸蛋糕的量）
鸡蛋	6个
牛奶	80克
玉米油	40克
盐	1克
低筋面粉	90克
砂糖	92克
蛋糕夹心部分（奶盐）
奶油	250ml
糖	40克
盐	1.5克
草莓	3个
夹心部分还可以加些芒果	少量
装饰部分
草莓	一斤到一斤半
糖粉	适量
装饰品	适量

圣诞元旦必备甜品：草莓塔的做法

其实就是做两个6寸蛋糕的量，我是偷懒所以把两个的量一起搅拌。
蛋黄和蛋清分离
先用手动搅拌器把蛋黄搅拌均匀
搅拌均匀是好吃的关键
加玉米油，搅拌均匀
加牛奶
搅拌均匀
面粉过筛加进去
继续搅拌均匀，这个时候可以开始预热烤箱了
砂糖加入蛋清中
电动打蛋器搅拌
把已经搅拌均匀的蛋黄分成两个碗里（大致平均分）
把已经大发的蛋白分成2份，然后每份都分3次倒入各个蛋黄中，z字形搅拌，不要打圈圈，会消泡
准备好两个6存模具（记得不要买那种不沾的，蛋糕会爬不高）底部垫上油纸（把油纸剪成两个圆形刚好跟底部一样大小）
分别倒入两个模具中
我是放在最底层，上下管165℃左右，大概10分钟之后上管温度调成150℃继续烤40分钟
出炉倒扣，等降温（大概等10到15分钟脱模会更加定型）
把两个6寸蛋糕切成大小不一的4个圆，其中顶部用多余的蛋糕卷成如图模样
蛋糕可以放冰箱保鲜继续降温，这时候开始准备水果
夹心：草莓切粒，芒果切片
装饰：草莓头切掉，然后中间切开（如果想草莓塔更加好看尽量选大小一样的草莓）
最顶部留一个小一点的草莓只切头
奶油
糖霜
一起搅拌
根据自己口味可以加点盐
最好这里先摸一点奶油用来固定蛋糕，这里忘了照片
最大的圆放底部
摸奶油
放水果
再摸奶油
以此类推
成型，可以放冰箱先冷冻几分钟，好定型
草莓用牙签固定
开始装饰
已经要贴得紧一点才好看
最后装饰一下，撒上糖粉，下雪啦，真好看