鸡米芽菜
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人做过这道菜
日子就酱
二师兄身价飞飞的，实在吃不起。多吃鸡嘎嘎🐔。
用料
鸡米芽菜的做法
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鸡胸肉切丁，如图大小。
加盐、生抽、淀粉、少量清水抓匀码味。
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二荆条切薄片，大约5毫米厚。
豆瓣剁细。
蒜切细丁。
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热锅入油。
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油不断冒小泡泡时转小火，锅离火，倒入再次抓匀的鸡丁，快速滑散。
锅回火上，转大火。快速翻炒。
待鸡丁变白加一勺酱油，翻炒上色。
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转中火，倒入蒜丁、豆瓣，翻炒均匀。
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倒入芽菜，继续翻炒均匀后加入二荆条。
继续炒。
中间注意火候，太大了要注意调小，不给力时要调大。
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待二荆条炒软即可起锅。
超级下饭的一道川菜。
小贴士
注意哦，豆瓣，芽菜都有盐，鸡肉码味时也放了盐，后面炒的时候基本不再需要放盐了。
