黑鸭系列之骨架＋鸭掌

洗干净加几片生姜淖水去腥

准备材料

材料二，家里没有酒，就在楼下买了瓶二锅头和珠江啤酒

按上面写的材料放进电饭煲，我选了“蹄筋”煮了45分钟（后面证明这个时间有点长，下回可以换个模式）。

煮完是这样的，显然不是想要的效果，想了一下，应该需要再加一道工序，事实证明，后面这道工序很重要。

锅上火热油，把姜、蒜和花椒爆香，把电饭锅的汤舀三四勺倒进锅里，我又放了两块冰糖，把这个汤煮开（很粘稠的样子），把主角放进去弄（因为我也不知道这里是炒还是啥）一下，收汁，完活。非常好吃。