小吃·麻辣香干

Name: 小吃·麻辣香干
Ingredients: 一包豆干; 3瓣大蒜; 若干芝麻; 若干生抽蚝油; 一丢丢葱花; 若干辣椒粉; 若干孜然粉或十三香

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小时候喜欢吃菜市场5元一斤的凉拌卤香干，红油一拌就能吃，在深圳没买到小时候的味道，那就只能自制咯，虽然味道还是不如菜市场的好吃，胜在卫生。

用料

1.香干放冷水锅里煮开，筷子夹出晾干水。2.切片，稍厚一点，我切的薄了一点。3.油烧热，放入蒜碎（拍一下即可）葱白炸香，放入香干，两面煎一下，微有焦黄色。4.放入芝麻，辣椒面，孜然粉翻炒均匀。5.倒入适量酱油，蚝油，蚝油不可太多，会太甜。6.酱油被吸收后，关火，撒入葱花，出锅。

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该菜谱发布于 2020-01-05 18:10:01

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