好吃！巨好吃的辣椒炒鸡🌶️*🐔
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人做过这道菜
H菇凉_吖頭
我是个爱吃鸡的姑娘
尤其对炒鸡🐔格外热爱
超级爱吃
又不愿总是出去吃
所以研究了一下
感觉很不错呀，很好吃呀
同志们 冲鸭 ！！盘这个鸡！！
尤其对炒鸡🐔格外热爱
超级爱吃
又不愿总是出去吃
所以研究了一下
感觉很不错呀，很好吃呀
同志们 冲鸭 ！！盘这个鸡！！
用料
好吃！巨好吃的辣椒炒鸡🌶️*🐔的做法
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菜市场买一只三黄鸡（单身狗🐶一只太多，今天用了半只）让摊主跺块，泡出血水，沥干水分备用
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准备材料 葱姜蒜 干辣椒 八角 花椒 姜拍扁 葱切段
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热锅放油，下锅煸出香味（减肥吃油少，但是炒鸡我放油比较多，尝试了几次，觉得油多点好吃）
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沥干水分的鸡🐔下锅翻炒
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炒至变色 不停的翻炒 精髓😁
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炒至变色后，加料酒 生抽 酱油 盐🧂 继续翻炒
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加水没过鸡🐔，开锅后转小火炖煮 ，熬汤汁
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熬汤汁的过程中可以准备配料了，我准备的圆葱 香菇 因为想吃香菇就准备了一点香菇，有喜欢吃胡萝卜🥕的，可以准备胡萝卜哦
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熬汤汁，看看小岳岳的相声，有爱听相声的吗，你们都听谁的相声呢 评论区告诉我呀
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熬一会先把香菇放进去（主要是怕不熟）
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继续炖
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汤汁快没了的时候，放辣椒圆葱翻炒，红辣椒主要是为了调色
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收汁结束🔚，出锅装盘 特意凹了一个造型，鸿运当头
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吃鸡啦，好吃😋😋😋配着德云社更下饭哦
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吃个鸡翅膀，祝各位新的一年展翅高飞呀
小贴士
1、炒鸡之前一定要把鸡泡血水，多换几次水，不把血水泡干净的话容易在炒的时候出血沫
2、我试过炒鸡的时候放很少油（为了减肥）结果粘锅不说，还不好吃😂
3、加水的时候也可以换成加点🍺
4、一定要小火慢炖，最后的炒鸡会比较软烂，想吃硬一点的忽略这一条😘😘
5、最后一步的圆葱辣椒，炒制时间不宜过长哦
2、我试过炒鸡的时候放很少油（为了减肥）结果粘锅不说，还不好吃😂
3、加水的时候也可以换成加点🍺
4、一定要小火慢炖，最后的炒鸡会比较软烂，想吃硬一点的忽略这一条😘😘
5、最后一步的圆葱辣椒，炒制时间不宜过长哦
