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杏仁海盐太妃

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Elaine1110的厨房  Elaine1110

用料  

淡奶油 160克
无盐黄油 160克
细砂糖 340克
杏仁 300克
海盐 5克
麦芽糖/水饴 90克

杏仁海盐太妃的做法  

  1. 熟杏仁，一切二

    杏仁海盐太妃的做法 步骤1

  2. 除杏仁外，所有东西放入锅中加热

    杏仁海盐太妃的做法 步骤2

  3. 加热途中不断搅拌，同时记得放温度计，时时查看温度变化

    杏仁海盐太妃的做法 步骤3

  4. 加热到170度即可（160度以上开始焦糖化）

    杏仁海盐太妃的做法 步骤4

  5. 将杏仁倒入，搅拌均匀

    杏仁海盐太妃的做法 步骤5

  6. 乘热整形

    杏仁海盐太妃的做法 步骤6

  7. 稍微降点温度下来就可以切块了

    杏仁海盐太妃的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-01-05 20:08:03
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