豆乳面包 | 一口清香，俘获你的胃
6.7
综合评分
14
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加福创意烘焙
豆乳面包越嚼越香，跟牛奶比起来豆乳使面包更加清爽，一点都不腻。也可发挥自己的创意制作一款特色的豆乳三明治哦~
用料
豆乳面包 | 一口清香，俘获你的胃的做法
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除黄油以外的A部分材料称量混合。
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将材料搅拌揉捏成团，也可使用搅拌机。
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揉至材料充分混合，加入黄油。
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在台面上揉捏约15分钟，直至面团光滑不粘。（刚开始面团会比较黏）
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将揉好的面团搓成表面光滑的球形。
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进行一次发酵。35℃发酵60分钟，面团膨胀至两倍大小。
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食指粘取高筋粉，往面团中间下压，如果面团不回弹则表明发酵充分，反之则不足。
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轻轻地按压面团，排出气体。
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面团分成六等份，揉圆，盖上保鲜膜静置15分钟。
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15分钟后继续排气，揉圆。
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将面团放置在铺有吸油纸的烤盘上。
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筷子上粘取一些面粉，往面团中间压一压。
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面团最终形状如图所示。
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最终发酵。利用烤箱的醒发功能，40℃条件下醒发40分钟。
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最终醒发后的状态。
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使用筛子在面团表面均匀撒上黄豆粉和砂糖后，烤箱180℃烤制12分钟。
