《ownland澳澜烘焙》 橙香慕斯
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人做过这道菜
澳澜厨馨
完全没有涩味的橙香慕斯，而且橙子的香味的真的完完全全爆发，颜值超高却真的非常简单，非常值得推荐的一款蛋糕教程，嗯~，路小哥觉得这个应该是大饼老师做的最有~feel~的一款蛋糕了，点赞！！！
叮咚~~你们的橙香慕斯教程来了，请接收🍪
—————by ownland蜂小姐
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—————by ownland蜂小姐
用料
《ownland澳澜烘焙》 橙香慕斯的做法
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橙子切成5毫米厚度（为了美观主要中间的几片）
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糖200克加水400克烧开后转小火放入橙片，煮至橙片成半透明状
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捞出放架子上控干多余的（糖 水）
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橙子榨汁取85克橙汁
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85克蛋黄加入95克糖和240克牛奶
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加入85克橙汁，混合均匀
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煮制微微冒泡关火
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待晾凉至40度左右加入泡软的吉利丁混合均匀
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糖橙片在模具中做出造型
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淡奶油打至6成发
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淡奶油加入牛奶蛋黄液中
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混合均匀
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倒入模具中，冷藏4小时以上脱模即可
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成品
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成品
小贴士
1. *吉利丁提前泡冰水软化
