羊肉切丁（大致第1节手指大小）漂水1小时后洗净沥干水份
加入盐、白胡椒粉、料酒及适量色拉油抓匀腌制一会（我腌了1小时）
用牙签串起来（1个牙签串2～3个肉丁）
热锅冷油待油温升高后下入羊肉后转中小火
每过10秒钟左右翻动一次，待羊肉成深褐色时捞起
为了省油我分了两次炸，不怕费油另说
炸好锅里留少许油加入炸好的羊肉串，撒上辣椒粉，孜然粉小火翻炒，最后撒上熟白芝麻出锅，美味下酒菜😃
上传你做的牙签羊肉
侧面1121
