巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~

2 人做过这道菜
补充一个雪花酥口味哈,懂行的人都在抓紧做,补个巧克力口味~

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用料  

配方可做28*28方盘一组
黄油 120g
小奇福饼干 400g
棉花糖 360g
可可粉 30g
巧克力(57.7%) 100g
全脂奶粉 80g
一小撮
混合坚果 130g
蔓越莓干、冻干草莓等 60g
裹粉:
奶粉 50g
糖粉 10g

巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法  

  1. 坚果入炉180度上下火,烤8-10分钟,去湿烤透。饼干入炉保温,巧克力装裱花袋热水融化备用。(i7烤箱小法团)

    巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法 步骤1
  2. 黄油开小火融化,融化不要温度过高,别冒泡泡哈~

    巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法 步骤2
  3. 加入棉花糖、一点点盐。

    巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法 步骤3
  4. 持续小火融化棉花糖,还有白白的部分的时候,加入融化的巧克力

    巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法 步骤4
  5. 和可可粉、奶粉搅拌均匀。

    巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法 步骤5
  6. 和坚果饼干一起混合。

    巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法 步骤6
  7. 双手戴手套,不断翻转牛扎,让牛扎完全包裹饼干和坚果。

    巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法 步骤7
  8. 可以两个28烤盘来回倒着整形,直到铺满烤盘,可以借助擀面杖压平整。

    巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法 步骤8
  9. 最后切成小方块,撒奶粉和糖粉混合起来的粉粉就可以吃啦!用奶粉和可可粉混合裹表面也很不错~

    巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法 步骤9
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    巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~的做法 步骤10

小贴士

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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

巧克力雪花酥,浓郁黑巧,香满嘴的口味~相关分类

该菜谱发布于 2020-01-06 17:13:22
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