㊙️培根芝士麦穗面包🥓
6.8
综合评分
17
人做过这道菜
姚小胖MissYiu
一直在面包店看到这种面包呀，还挺喜欢的，发现原来做起来还挺简单哦，还比普通的面包用到的材料少呢，方子的量可以做4根长麦穗，我直接翻倍做的，所以有8个面团，一共做了两盘，不撒芝麻也很好吃，所以没有芝麻的也可以不撒，面团表面因为喷过水，所以烤好之后是外脆内软的口感，很有嚼劲，不是那种软绵绵的面包哦，我就特别喜欢这种面包呢！
用料
㊙️培根芝士麦穗面包🥓的做法
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准备好材料
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液体在下，粉类在上
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启动厨师机
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揉匀后加入黄油继续揉，不需要出膜
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盖上保鲜膜进行第一次发酵
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手指蘸粉戳洞，不塌陷不回弹就好了
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平均分成4等份盖上保鲜膜松弛20分钟（翻倍做的，所以是8个面团）
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用擀面杖擀长
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两边朝中间叠，再次擀平
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放入培根片
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撒点芝士碎
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卷起滚长
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放入烤箱中，烤箱中放一杯热水进行第二次发酵
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用厨房剪刀斜着差不多45度的样子剪下去，然后将面团左右交叉放好
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像这样，撒白芝麻的话记得先喷点水
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这一盘剪的更好看
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放入提前预热好的烤箱，上下火200度烤20分钟
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香喷喷
小贴士
注意哦，是二发完了再剪，不然发酵后容易变形呢
