农家一碗香
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人做过这道菜
蒋三寻
一道非常经典的湖南湘菜，不知道外地的朋友吃过，三寻是到长沙以后才吃到的。这种神仙搭配太棒了，特别香特别下饭，今天自己在家试了下，味道完美还原，而且特别简单。
用料
农家一碗香的做法
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猪油切薄片，用五花肉、瘦肉都可以，青椒（不太辣的那种）去籽切块，再准备点蒜瓣和干辣椒；
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先煎两个鸡蛋，煎双面全熟，建议多点油多煎一会，焦焦的格外好吃；
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煎好的鸡蛋切大块；
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中火少点油，先把猪肉炒熟，盛出备用；
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重新起锅，少油爆香蒜瓣和干辣椒，放青椒炒软后放猪肉，加盐、生抽、一小把豆豉；
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翻炒均匀，最后加入煎蛋翻炒完成。
