一人份冬菇焖鸡
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人做过这道菜
没有功夫的熊猫
作为一个有点点追求的吃货，单身狗不能浪费一丁点的食材，还有1/4鸡，葱尾，弄个冬菇鸡慰劳自己辛苦的一天，顺便用鸡油炒个青菜，元气满满的一晚。我不是专业厨师和摄影师，就拿着简单的食材和一个烂爱疯做着自己喜欢的事情，just make it simple
用料
一人份冬菇焖鸡的做法
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鸡解冻斩笑看点，抹干净水
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临时起意做这个菜，来不及完全泡发冬菇，我用滚水泡发
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准备葱姜蒜
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用盐，糖，酱油，料酒，生粉，油腌鸡。敲黑板喔，放进冰箱冻一下，加速入味，可以稍微加多点调味料，因为待会冬菇会抢味
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冬菇泡发后切开蒂
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热锅下油，先放鸡进去煎一面，再另一面
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变金黄后加料酒翻炒
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假如蒜姜继续翻炒
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加入冬菇翻炒，然后加料酒多点，翻炒一下，盖住锅盖小火焖五分钟，我不加水，宁愿加多点料酒，味道不一样噢，全程不加水
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开锅翻炒，收汁后加葱段炒两下
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没时间摆碟，但味道很好滴，信我哦
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来多张，记得，不加水
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这个是鸡的鸡油，我留住放冰箱，拿来炒青菜，very 香
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热锅，把鸡油放进去慢慢煎出油
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等鸡油开始焦，油就出来了，放蒜和菜进去
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很快很快就熟了，不要浪费任何一个食材喔
