小白也可以做大厨—最简单的焖羊蹄
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人做过这道菜
peach-2014
想吃什么而自己又会做是我的终极梦想，一个只会蒸的小白，为了大饱口福也要开始学习做菜咯
用料
小白也可以做大厨—最简单的焖羊蹄的做法
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羊蹄买回来洗干净，沥干水（叫档主帮忙剃干净多余的毛，一分为二）
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凉水下锅加一条小葱，3片姜片，2勺白酒
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煮开
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倒入洗碗盘里用水冲洗干净，晾干
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姜切厚片，小葱白切成小段
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热锅凉油，爆香葱白
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倒入羊蹄爆香，然后加3勺白酒爆炒一下
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再加入一大勺海鲜酱，2勺蚝油，1勺酱油
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翻炒均匀，倒入适量开水(没过羊蹄)
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加入少许盐
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少许冰片糖和马蹄，3片香叶
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开大火烧开转中小火煮一个小时，停火不要开盖焖一两个小时，再开大火烧开转中小火煮一个半小时(因为不喜欢用高压锅，所以时间比较长)
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收干汤汁(这还要再收干一点)，加入一勺油
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2勺老抽，翻拌均匀，不够咸就再加入适量的盐，放入香菜
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上菜咯，满满的骨胶原😋
