腊味芋头糕

芋头，腊肠切丁。
海米、干贝温水泡5分钟后捞起，然后切丁。

粘米粉约200克，用凉开水调开

1. 热锅后放少许油，然后把海米丁，干贝丁，腊肠丁快速炒香后，盛出备用。
2. 热锅后放少许油，放入芋头丁翻炒，翻炒的过程中加入蚝油、盐和少许酱油，并把备用的海米、干贝、腊肠丁一起倒入，翻炒约2分钟后加入少许凉水（约100ml），继续翻炒半分钟后倒入粘米粉水并迅速搅拌。关火，搅拌均匀后备用。

1. 在蒸盘中抹少许油，防止芋头糕粘底。
2. 把搅拌好的芋头糕盛入蒸盘中，用少许凉水抹匀。

放入蒸锅中大火蒸40分钟即可。