桂花蜜酱
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人做过这道菜
起什么名字都会重名
去过桂林以后，就开始爱上满大街浓浓的桂花香气，今天看到楼下桂花开了便摘了一些做桂花蜜酱~
用料
| 鲜桂花 | 100克 |
| 蜂蜜 | 300克 |
| 玻璃罐子 | 一只 |
桂花蜜酱的做法
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💮桂花开了，香气袭人~
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💮摘花
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💮去梗，去杂质真的是很需要耐心。建议去梗的时候用小剪刀，我偷懒用手，结果是花会损伤。 💮处理完上面这些，用清水浸泡桂花十分钟，加一勺盐，除虫沥干水，然后过两遍清水除杂质，动作要轻柔，花瓣伤了会变黑褐色。
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💮清洗干净把花瓣铺在厨房纸或者簸箕微微晾干，烤箱30°/风炉35°烘干2小时，期间要把烤箱门打开一道缝。
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💮烘干啦~
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💮最后是装瓶啦，瓶子消毒晾干，一层桂花干一层蜂蜜装满。等一周左右就可以，不过我会放1-2个月，等花干完全吸收蜂蜜。到时候可以做点心夹馅或者直接浇在表面亦或者冲水喝也可以。
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💮因为桂花干很轻，一开始会浮起来，浸泡时间够了会下沉哦~
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💮很漂亮吧~
