桂花蜜酱

💮桂花开了，香气袭人~

💮摘花

💮去梗，去杂质真的是很需要耐心。建议去梗的时候用小剪刀，我偷懒用手，结果是花会损伤。 💮处理完上面这些，用清水浸泡桂花十分钟，加一勺盐，除虫沥干水，然后过两遍清水除杂质，动作要轻柔，花瓣伤了会变黑褐色。

💮清洗干净把花瓣铺在厨房纸或者簸箕微微晾干，烤箱30°/风炉35°烘干2小时，期间要把烤箱门打开一道缝。

💮烘干啦~

💮最后是装瓶啦，瓶子消毒晾干，一层桂花干一层蜂蜜装满。等一周左右就可以，不过我会放1-2个月，等花干完全吸收蜂蜜。到时候可以做点心夹馅或者直接浇在表面亦或者冲水喝也可以。

💮因为桂花干很轻，一开始会浮起来，浸泡时间够了会下沉哦~

💮很漂亮吧~