无糖无油黑麦面包

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用料  

高筋面粉 220克
黑麦粉 110克
牛奶 250克
鸡蛋 1个
1小勺
酵母 5克
葡萄干 150g

无糖无油黑麦面包的做法  

  1. 先湿后干 全部放进面包机 选全麦面包 1000g 中火  

  2. 没放糖没放黄油 放了很多葡萄干 蔓越莓

    无糖无油黑麦面包的做法 步骤2
  3. 高筋和全麦这个比例 发的会比较好 试过各种比例的 最高不低于2/1 面包都都发的不错

    无糖无油黑麦面包的做法 步骤3
  4. 凉了之后切片  并没有回缩 不过趁热吃更香 一口气能吃掉半个 还好热量不是很高

    无糖无油黑麦面包的做法 步骤4

小贴士

本来想全麦面粉比例更高一点 试过几次都发的不好 后面继续实验 再来更新

1-25 更新
又做了几次 高筋面粉和全麦粉2:1 做出来的面包发的更好 口感也更松软
 

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该菜谱发布于 2020-01-08 07:25:46
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无糖无油黑麦面包的答疑

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