能盖浇饭卤汁面的卤肉丁
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人做过这道菜
小美的美食
一碗白饭，浇上还在冒着热气的卤肉汁。
一把勺子，舀起满满一勺变成焦糖色的米饭。
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一把勺子，舀起满满一勺变成焦糖色的米饭。
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用料
能盖浇饭卤汁面的卤肉丁的做法
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鹌鹑蛋煮熟剥壳，猪肉切小丁，红葱肉、葱姜蒜切丁。
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适量油把猪肉炒变色，加料酒继续炒出香味捞出。
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下红葱头、葱姜蒜适当炒香，放生抽、老抽、八角、桂皮、冰糖。
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放肉混合均匀。
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炖锅，肉丁和鹌鹑蛋混合，炖煮1个小时以上
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煮到汁水与食材齐平测试咸度，勾芡，完工了！！
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卤肉丁盖浇饭完成，视频菜谱到抖音：xmdms 查看
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小贴士
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红葱头就是哪种小小的洋葱，如果买不到就用洋葱代替，用红葱头是台湾朋友教我做卤肉饭时，他说台湾卤肉饭使用的就是红葱头。
红葱头就是哪种小小的洋葱，如果买不到就用洋葱代替，用红葱头是台湾朋友教我做卤肉饭时，他说台湾卤肉饭使用的就是红葱头。
