烧茄子，入味又下饭
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用料
烧茄子，入味又下饭的做法
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食材准备好！
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茄子洗净，切成条，不要切太细，加入少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟，将腌制出的水倒掉！
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将青椒，红椒切成条！
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猪肉切末，葱末，姜切丝，大蒜切末！
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锅加油烧热，下入茄子，炒至变软，盛出备用！
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下肉末，翻炒至变白，下入葱花，姜末炒香！
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淋入生抽酱油，料酒，翻炒上色，加入青椒，红椒翻炒均匀！
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下茄子翻炒均匀，加入半碗水，烧开，煮5分钟，将茄子烧至入味！
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淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁粘稠，关火！
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撒上蒜末，搅拌均匀，出锅了！
