宝宝辅食南瓜淮山糕

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家有十一月龄宝宝,成天想换着花样做辅食。都说淮山健脾、南瓜通便,加上蛋白质…但其实我们只是想给宝宝亲自做好吃又健康的食物

用料  

南瓜粒 1/3碗
奶粉 5克
新鲜淮山 1/3碗
鸡蛋 1个
木薯淀粉 1.5汤匙
熟米饭 1汤匙
紫苏籽油 10毫升

宝宝辅食南瓜淮山糕的做法  

  1. 将南瓜去皮切小块,淮山去皮切小块,晚上吃剩了1碗米饭取出一汤匙的量,顺便一说这个米饭是有韧劲的那种,加进糕里会有丰富的口感哦。放到蒸锅里大火蒸熟蒸软(筷子轻易戳开淮山和南瓜就可以了)。

    宝宝辅食南瓜淮山糕的做法 步骤1
  2. 取蒸软的淮山和一半的米饭,用研磨碗研磨,我家宝8颗牙了所以需要有一点颗粒感的。如果小一点的宝宝可以用料理棒加点水打成糊糊哦。

    宝宝辅食南瓜淮山糕的做法 步骤2
  3. 蛋清+半汤匙的木薯淀粉,拌匀。再放入上一步磨好的淮山,拌匀,尽量让淮山都浸泡到蛋白。

    宝宝辅食南瓜淮山糕的做法 步骤3
  4. 同样的方法,南瓜和米饭磨碎;蛋黄和半汤匙木薯淀粉拌匀,倒入南瓜米饭泥,拌匀。

    宝宝辅食南瓜淮山糕的做法 步骤4
  5. 这样就有两种颜色的糊糊啦。我区分蛋白+淮山、蛋黄+南瓜 是为了让颜色更分明一些。在香肠模具里涂上紫苏籽油(别的宝宝吃的油也可以啦),本来想用小方型模具的但家里没有,算了,香肠模具也没有关系。

    宝宝辅食南瓜淮山糕的做法 步骤5
  6. 先倒入一种颜色,倒入半满就好了。然后再倒入另一个颜色的。振一震,把里面大气泡震掉。

    宝宝辅食南瓜淮山糕的做法 步骤6
  7. 盖上盖子隔水蒸大概10-15分钟。完成。

    宝宝辅食南瓜淮山糕的做法 步骤7
  8. 这个方子也是第一次尝试,还算满意了。颜色对比很鲜明,下次试试菠菜泥撞色胡萝卜泥,三文鱼泥撞西兰花都可以~

    宝宝辅食南瓜淮山糕的做法 步骤8
  9. 我试了一根,松软度可以,有蛋香、还有南瓜的甜,能嚼到大颗粒的粉淮山还有些许米饭的糯糯口感。

    宝宝辅食南瓜淮山糕的做法 步骤9
 

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该菜谱发布于 2020-01-08 12:41:26
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